Restaurant végétarien à Sarlat
Une cuisine créative, inspirée de saveurs d’ici et d’ailleurs, à partir de produits bio, de saison et issus de productions locales.
Du bio, du bon, du frais et des sourires !!!
Le restaurant végétarien Samovar niché au cœur de la Cour Renaissance derrière la cathédrale de Sarlat en Périgord est un endroit atypique, paisible et plein de charme.
Gazi le chef du Samovar est particulièrement attentif à la qualité des produits. Il confectionne vos assiettes à partir de produits bio, sans pesticides ou en agriculture raisonnée.
Au Samovar la qualité passe par la sélection de produits frais et de saison provenant des marchés et de producteurs locaux ou en circuits courts. Gazi renouvelle régulièrement ses recettes en proposant une cuisine simple, saine et inspirée de la cuisine Crétoise reconnue pour ses qualités nutritionnelles et créatives.
Vous pouvez venir en famille et entre amis, les végétariens trouveront leur bonheur, les amateurs de viande ne seront pas négligés et les végans ne seront pas déçus.
Venez découvrir notre carte et déguster à toute heure et tout au long de la journée !
La carte
Été 2021
Tzatziki, Houmous, Taboulé au boulgour, beurek et d’autres saveurs proposées selon saison...
Reportages
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Quelques recettes végétariennes
Tomates à la provençale au four Les ingrédients (pour 6 personnes) 6 Tomates 1 Petit bouquet de persil 6 Gousses d’ail 6 C. à soupe de chapelure Huile d’olive Sel La Recette : Lavez les tomates et séchez-les. Coupez-les en deux et retirez le maximum de pépins. Salez-les et retournez-les 15 minutes sur une grille. Pelez… Lire la suite
La recette secrète du Kéfir de Gazi
Au Samovar nous proposons des produits locaux et bio de l’entrée aux desserts en passant par les boissons. Nous préparons également notre kéfir maison. Le kéfir, la boisson du bien être qui renforce entre autre le système immunitaire. Voici donc la recette de Gazi, une recette à la portée de tous… Les ingrédients : -grains de… Lire la suite
Les bienfaits de la cuisine végétarienne
Une alimentation saine est normalement ce à quoi tout le monde aspire. Mais savez vous réellement tous les bienfaits de la nourriture végétarienne ? Elle est riche en fibres, vitamines et minéraux et contient peu de gras saturés. Mais pour ceux qui ne sont pas végétariens, vous vous demandez certainement de quoi est composée l’alimentation… Lire la suite
Bientôt la carte hivernale !
Nous travaillons sur la carte hivernale végétarienne. Contactez-nous et retrouvez nous à Sarlat à coté de la cathédrale !
Où se trouve le Samovar à Sarlat ?
Pour rejoindre le Restaurant Samovar à Sarlat, il vous faudra traverser et vous immerger totalement dans le cœur historique de Sarlat. Vous passerez probablement devant la cathédrale Saint-Sacerdos et le palais des évêques, qui rappellent que Sarlat a été cité épiscopale pendant plusieurs siècles. Puis vous pourrez apercevoir La Maison natale d’Etienne de la Boëtie… Lire la suite
Gourmandises du Périgord : Les Saveurs de Mimi
Si nous préparons nos plats avec des produits locaux, nous faisons également confiance à des talents locaux pour vous proposer des desserts de qualité. Les Saveurs de Mimi nous régalent avec leur tourtière périgourdine à la pomme préparée par Michèle et le pain servi au restaurant, confectionné par Franck, son époux. Dans la famille Jubily,… Lire la suite
L’Art n’est jamais loin…
Le Samovar est un restaurant où l’on peut savourer des plats essentiellement végétariens et à base de produits locaux, un lieu où l’on peut échanger, un lieu où l’on peut prendre le temps de découvrir des œuvres d’artistes également locaux … et continuer d’échanger !! Durant 30 ans les murs du Samovar ont été l’écorce… Lire la suite
