Les bienfaits de la cuisine végétarienne

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Une alimentation saine est normalement ce à quoi tout le monde aspire. Mais savez vous réellement tous les bienfaits de la nourriture végétarienne ? Elle est riche en fibres, vitamines et minéraux et contient peu de gras saturés. 

Mais pour ceux qui ne sont pas végétariens, vous vous demandez certainement de quoi est composée l’alimentation végétarienne ? Hé bien, un végétarien ne mange pas de viande, ni volaille, ni charcuterie, ni poisson, ni fruits de mer.

Mais se nourrit d’oeuf, de lait, de fromage…

La nourriture végétarienne réduit les risques de maladies cardiaques, d’obésité, d’hypertension … Mangeons plus sainement et vivons plus longtemps !

Tout cela grâce à la teneur élevée en fibres, en phytonutriments et en antioxydants.

cuisine-vegetarienneLa teneur élevée en fibres d’un régime végétarien aide à faire en sorte que les aliments et les déchets se déplacent en douceur dans votre système digestif, évitant ainsi des problèmes de digestion.

Les légumes à feuilles vertes, les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines nous aident à maintenir une glycémie équilibrée.

La cuisine végétarienne présente plusieurs avantages.

Du point de vue de la santé, elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires (hypertension, infarctus et accident vasculaire cérébral notamment), elle limite l’ostéoporose et les maladies telles que le diabète, l’hypercholestérolémie ou le surpoids.

En bref, elle est bonne pour la santé, adéquat sur le plan nutritionnel et bénéfique pour la prévention et le traitement de certaines maladies, à condition d’y faire figurer le lait, les produits laitiers et les œufs.

Venez découvrir dans notre restaurant végétarien à Sarlat, des salades repas, des pastas, des bruschettas et notre produit phare, l’assiette SAMOVAR qui vous ravira sans hésitation  !!!

 

 

Le Samovar

3 rue Montaigne
Cour Renaissance
24200 SARLAT la Canéda

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